YAKITORIS DE POULETS CARAMÉLISÉS ET HARICOTS MANGE-TOUT

Préparation

Faites chauffer la sauce soja dans une casserole avec le miel, le saké et l’huile de sésame. Salez et poivrez. Laissez cuire pendant 5 mn.

Coupez le poulet en morceaux. Versez la sauce par-dessus et mélangez de façon à ce qu’ils soient bien nappés.

Piquez les morceaux de poulet sur les brochettes. Faites-les caraméliser pendant 15 mn dans une poêle en les arrosant de sauce et en les retournant régulièrement.

Pendant ce temps faites cuire les haricots mange-tout dans un grand volume d’eau salée une dizaine de minutes. Egouttez, arrosez d’huile de sésame et parsemez de graines de sésame.

Disposez les brochettes dans les assiettes, arrosez-les avec le reste de sauce et ajoutez les oignons nouveaux émincés. Servez avec le citron vert coupé en quartiers